AYURVEDA - CHEF DE PARTIE | AYURVEDA - KOCH (M/W/D)

Kunzmann’s ist ein Hotel der Vielfalt, weil es so viele Möglichkeiten gibt, den besonderen Moment zu genießen. Dafür steht die Familie Kunzmann bereits in der vierten Generation als Gastgeber ein. Erholsame Nächte sind im Kunzmann‘s nicht nur durch die besondere ruhige Lage am Park inmitten der bayerischen Rhön garantiert.

Das 4 Sterne SUPERIOR Hotel verfügt über 64 komfortabel eingerichtete Zimmer und Suiten. Zudem über einen neu errichteten 1000 m² großer Spa- und Wellnessbereich mit Hallenbad, Whirlpool, großzügigem Sauna- und Ruhebereich und einem herausragendem Beauty- und Gesundheitsangebot.

Neben unterschiedlichsten Wellness- und Beautyanwendungen bietet Kunzmann’s Medical Care auch eine Abteilung für Traditionelle Ayurvedische Medizin. Etablierte indische Ayurveda-Spezialisten bieten im Hotel ein breites Spektrum an Behandlungsformen an.

Der gastronomische Bereich umfasst das Restaurant Gregor | 1926 mit gesamt 150 Plätzen, sowie einem bewirteten Außenbereich mit Terrasse und Garten mit zusätzlich ca. 120 Plätzen. Weiterhin eine Bar mit Kamin-Lounge und 3 Veranstaltungsräume mit einer Kapazität für bis zu max. 50 Personen.

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AYURVEDA - CHEF DE PARTIE | AYURVEDA - KOCH (M/W/D)
SCHWERPUNKT AYURVEDISCHE & VEGETARISCHE KÜCHE

IHR AUFGABENBEREICH UMFASST 

• Herstellung und Zubereitung der ayurvedischen Speisen für unser Hausgäste und das á la carte-Restaurant
• Sie arbeiten mit Leidenschaft und Freude als Gastgeber im Team und übermitteln dies an Ihre Kollegen
• Das Sicherstellen des einwandfreien Mise en Place und des reibungslosen Arbeitsablaufs
• Tägliche Kontrolle der Lagerräume, der Kühlhäuser und der Kühlfächer in der Küche auf Sauberkeit und Ordnung
• Eine selbstständige und effektive Arbeitsweise bei der Leitung Ihres Postens
• Verantwortungsvoller, sorgsamer Umgang mit Lebensmitteln und Arbeitsmitteln
• Die Motivation sowie Anleitung und praktische Schulung der unterstellten Mitarbeiter sowie Auszubildenden
• Die Kommunikation mit den anderen Abteilungen zur Sicherstellung eines reibungslosen Geschäftsablaufes
• Erstellen der Speisekarten und Menükarten in Zusammenarbeit mit dem Küchenchef

SIE VERFÜGEN IDEALERWEISE ÜBER FOLGENDE QUALIFIKATIONEN

• Sie haben eine abgeschlossene Berufsausbildung als Koch bzw. Köchin und haben ggf. in vergleichbar Position gearbeitet
• Vorkenntnisse in der Zubereitung ayurvedischer Gerichte sowie über die ayurvedische Gesundheitsphilosophie wünschenswert
• Sie überzeugen mit Fachkompetenz und arbeiten eigenverantwortlich sowie selbstständig
• Sie sind ein absoluter Teamplayer, der mit Flexibilität und Motivation jeden Tag die Herausforderung antritt sowie unsere Gäste durch einen erstklassigen Service verwöhnt
• Sie besitzen Leidenschaft und haben Freude am Beruf und am Umgang mit Gästen und Kollegen
• Sie haben ein hohes Dienstleistungsverständnis und sind flexibel
• Sie behalten in stressigen Situationen einen kühlen Kopf

SIE BEGEISTERN SICH FÜR DIE WELT DES KOCHES UND SEHEN IHREN BERUF ALS BERUFUNG?

WIR BIETEN IHNEN

• Ein junges, motiviertes und sehr gastorientiertes Team sowie ein angenehmes familiäres Betriebsklima
• Sicherer Arbeitsplatz in einem gewachsenen Unternehmen mit schlanken Strukturen und kurzen Entscheidungswegen
• Vielfältige Gestaltungsmöglichkeiten und eigenverantwortliches Arbeiten in einem Team mmit flachen Hierarchien
• 5-Tage/Woche, übertarifliche Vergütung und Sonderzahlungen
• Sonn- und Feiertagszuschläge sowie ggf. Fahrtkostenzuschuss
• Unbefristete Arbeitsverträge, kein Saisonbetrieb
• Betriebsferien über Weihnachten
• Jährliches Weiterbildungsbudget pro Mitarbeiter in Höhe von 500,00 €, sofern die Weiterbildung im Zusammenhang mit dem Arbeitsplatz bei uns steht
• 25 Tage Urlaubsanspruch, ab dem 2. Beschäftigungsjahr 27 Tage, ab dem 4. Beschäftigungsjahr 30 Tage
• 50 % Rabatt auf alle F&B Leistungen
• eine Unterkunft kann bei Bedarf vorrübergehend gestellt werden
• kostenlose Nutzung unseres Kunzmann´s Spa mit Schwimmbad, Whirlpool, Saunalandschaft und Fitnessstudios sowie kostenloser Fahrradverleih
• 25 % Rabatt auf Beauty- und Wellnessanwendungen im Kunzmann`s Spa
• vergünstige Family & Friends-Übernachtungsmöglichkeit
• Subventionierung der betrieblichen Altersvorsorge und Krankenzusatzversicherung ab dem 2. Beschäftigungsjahr
• kostenfreies Mitarbeiter-  WLAN
• Honorierung von Zugehörigkeitsjubiläen, Kick-off Parties und Social Events

Wenn Sie sich angesprochen fühlen und Lust haben in einem der attraktivsten Hotels Mitteldeutschlands zu arbeiten, freuen wir uns auf Ihre Online Bewerbung an bewerbung@kunzmanns.de mit Gehaltsvorstellungen und dem möglichen  Eintrittstermins. Bitte haben Sie Verständnis dafür, dass wir postalisch zugeschickte Bewerbungsmappen nicht zurücksenden.

WIR FREUEN UNS DARAUF, SIE PERSÖNLICH KENNEN ZU LERNEN